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Chicken Pot Pie at Valentine’s Day dinner

バレンタインディは 次男のリクエストでハーブをたっぷり使ったチキンポットパイを作りました。この頃 お腹が気になりだした夫のためにパイ生地を全体にのせるのではなく ところどころにビスケット生地をのせて パイの代わりにしました。
毎年 大きなお肉を焼いていましたが 長男がいないとお肉の消費量がすごく減りました。

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チキンポットパイだけでは足りなかったようなので 夫に大きなエビとアスパラガスのパスタもちゃっちゃと作ってだしました。どうやらハーブのきいたクリームシチュー系は苦手だったようです。子供たちは日本の味ではなくハーブのきいたウエスタンテイストが大好きなんですけどね。

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バレンタインデザートは濃厚抹茶ムース。
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次男くん やっと大好物をリクエストできる様になってご満悦。長男がいる時はリクエストしても一度も通らなかったからね。
フランスにいる長男は高校が春休みでコルシカ島に行ってるらしいです。いいね、コルシカ島の写真。

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トレーダーの人達と6時半ごろまで話していましたが 皆さん良い夫なので 「今日はワイフを食事に連れて行くんだ 」と いってました。うちは毎年バレンタインは (バレンタインだけじゃないけど)手料理ですぅ。

いつも帰宅が10時を過ぎる夫ですが バレンタインディーも毎年遅いので外食は無理。ですが 今年は 9時前に帰ってきました。たくさんのきれいなお花 ありがとうね。

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Commented by まゆみ at 2019-02-17 07:08 x
お久しぶりです〜 お花、素敵です♡
おいしそうなお料理の数々と美しいお写真に癒やされました。

シカゴは寒波に襲われ、2週間ほど前には最高気温マイナス24度、最低気温マイナス32度という、恐ろしい体験をしましたよ・・・
Commented by sallymica at 2019-02-18 00:42
まゆみさん、ご無沙汰しております。
シカゴは大変なんですね。こちらも寒いことは寒いですが半袖のときもあるので恵まれているかもです。
ぜひ避寒に来てください!
by sallymica | 2019-02-15 15:34 | Trackback | Comments(2)

LAで料理修行。2011年を期にブログを移しました。 過去5年間の料理修行ブログはこちらです。 http://mica-diary-lecordpnbleu.blogspot.com/


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