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Big Sur Bakery

去年行ったBig Sur Bakery。ロスから車で渋滞がなくて7時間ぐらいかかります。
薪オーブンでパン、ピザなど全てのオーブン料理を作ってるそうです。
雨の日は薪をどれだけたいてもオーブンの温度が上がらなかったり 夏は薪オーブンがフル回転しているときに停電になり キッチンとダイニングが蒸し風呂状態になったりと 大変な事だらけのようです。でもね 薪オーブンで焼いたクロワッサンの味は忘れられません。
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by sallymica | 2013-03-13 07:36 | dining out | Trackback | Comments(0)

LAで料理修行。2011年を期にブログを移しました。 過去5年間の料理修行ブログはこちらです。 http://mica-diary-lecordpnbleu.blogspot.com/


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