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truffle from Portland

ポートランドの友人から 黒トリッフと白トリッフを送ってもらいました。
過去、犬のサリーもマツタケも 生きたダンジネスクラブも 彼女が贈ってくれました。

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コルドンでも見ることがなかった高級食材に戸惑いどうやって料理すればいいのか。。悩みました。
スタージュしていたレストランでも 薄ーくスライスしたものをサラダにのせていたのは覚えているのですが 料理していたのは見なかったような気がするし、実は殆ど食べたことがないことにも気がつきました。

さてはてどうなるのでしょうか。
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by sallymica | 2011-05-30 11:57 | Trackback | Comments(0)

LAで料理修行。2011年を期にブログを移しました。 過去5年間の料理修行ブログはこちらです。 http://mica-diary-lecordpnbleu.blogspot.com/


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